吉士和芝士的区别是什么?

吉士是甜味奶制品，常用作甜点馅料，口感软滑；芝士是咸味发酵乳制品，适合直接食用或烹饪，风味浓郁。

区别

吉士：由牛奶、糖和淀粉制成，质地顺滑，颜色偏黄，常见于蛋糕、布丁等甜点。甜味突出，奶香较淡，保质期短，需冷藏保存。常用于烘焙和甜品装饰，如蛋挞馅、泡芙夹心。

芝士：牛奶经发酵制成，含盐分，质地从软到硬多样，颜色乳白至金黄。咸香浓郁，奶味醇厚，可保存数月。用途广泛，如披萨配料、汉堡夹层、意面酱料，也可直接配面包食用。