日本清酒和日本酒有什么区别?

日本清酒和日本酒其实是同一种酒，只是叫法不同。日本酒是正式名称，清酒则是更通俗的称呼。两者都由大米、水、米曲发酵而成，酒精度数一般在15度左右。日本酒文化中，清酒这个说法更常用于日常对话，而日本酒在正式场合或酒标上更常见。本质上没有区别，只是使用场景不同。

区别

日本酒：指日本传统的酿造酒，涵盖所有类型，包括纯米酒、吟酿酒等。酿造过程注重原料和工艺，如精米步合（大米打磨程度）决定酒的品质等级。日本酒一词更正式，多用于酒标、说明书或专业场合，强调传统酿造技艺和文化内涵。

清酒：是日本酒的俗称，更贴近日常使用。消费者在餐厅或商店更常说“清酒”，显得亲切随意。清酒一词不区分具体类型，泛指所有日本酒，常搭配“热饮”或“冷饮”等饮用方式说明，突出其实用性和生活化属性。