青梅和杏梅的区别是什么?

青梅和杏梅都是夏季水果，青梅偏酸，适合加工；杏梅酸甜适中，可直接食用。

区别

青梅：果实较小，表皮青绿，果肉硬实，酸味突出，常用来制作蜜饯或泡酒。成熟期在6月，储存时间短，采摘后需尽快处理。

杏梅：果实较大，表皮黄绿带红，果肉柔软，甜味明显，可直接鲜食。成熟期稍晚，耐储存，可放几天不变质。