玻璃脆芹菜和普通芹菜的区别?

玻璃脆芹菜茎秆晶莹透亮，口感清脆多汁，适合生食或凉拌；普通芹菜茎秆较粗，纤维稍多，适合炒菜或做馅。

区别

玻璃脆芹菜：茎秆细长，呈半透明状，像玻璃一样透亮，叶子颜色较浅，味道清香，水分含量高，生吃时口感脆爽，几乎没有纤维感，适合直接蘸酱或做沙拉。

普通芹菜：茎秆粗壮，颜色偏绿，叶子较深，香味浓郁，纤维感明显，炒熟后口感软嫩，常用于炒肉或做饺子馅，耐储存，运输过程中不易损坏。