丝瓜跟水丝瓜有什么区别呢?

丝瓜和水丝瓜都是夏季常见蔬菜，外形相似但口感和用途不同。丝瓜肉质较硬，适合炒菜或做汤；水丝瓜水分多，口感更嫩，常凉拌或生吃。

区别

丝瓜：表皮有棱角，果肉紧实，炒熟后不易出水，适合搭配肉类或蒜蓉快炒。成熟后纤维变粗，多用于烹饪而非生食。

水丝瓜：表皮光滑，果肉多汁且软，生吃清甜，适合凉拌或榨汁。含水量高，炒制时容易出水，更适合短时间快炒或直接生食。