特色菜与招牌菜有区别吗?

特色菜和招牌菜有区别。特色菜是餐厅独有的创新菜品，突出独特风味；招牌菜则是餐厅最受欢迎的代表作，体现整体水平。

区别

特色菜：指餐厅精心研发的独有菜品，注重创新和差异化，可能在口味、造型或烹饪方式上与众不同。比如用本地食材融合外地做法，吸引喜欢尝新的顾客。这类菜品数量较少，每家餐厅的特色菜不同，能体现餐厅的创意能力。

招牌菜：是餐厅长期经营积累的明星菜品，经过市场检验得到顾客广泛认可。这类菜品销量高，口碑好，成为餐厅的象征。招牌菜可能不追求创新，但品质稳定，味道经典，很多老顾客会专门点来吃。