宁波汤圆和普通汤圆有什么区别?

宁波汤圆和普通汤圆的主要区别在于馅料和制作工艺。宁波汤圆以猪油黑芝麻馅为主，外皮用糯米粉手工揉制，口感软糯香甜。普通汤圆馅料多样，如豆沙、水果等，外皮多为机器制作，口感偏Q弹。

区别

宁波汤圆：选用优质黑芝麻，配以猪油和白糖，馅料细腻油润。外皮用温水揉制，反复捶打至光滑，煮熟后汤色清亮，皮薄馅大。每颗约重20克，一口咬下，芝麻香混着猪油香，甜而不腻。传统做法需手工搓圆，耗时较长，但风味独特。

普通汤圆：馅料种类丰富，包括花生、巧克力等，甜度较低。外皮用冷水调制，机器压制成型，大小均匀。每颗约重15克，煮后外皮更有嚼劲，汤汁多为原味。生产效率高，适合批量制作，适合喜欢多种口味的人群。