荔枝柴和龙眼柴的区别?

荔枝柴和龙眼柴都是优质的木材燃料，但荔枝柴密度更高，燃烧时火力更猛，适合快速升温；龙眼柴含油量稍多，燃烧时间更长，适合慢炖或保温。两者香气相近，但荔枝柴灰分更少，不易结渣。

区别

荔枝柴：荔枝柴质地坚硬，燃烧时火焰明亮，热量释放快，适合需要高温的烹饪场景，如爆炒或快速烧水。它的燃烧时间较短，一般可持续2-3小时，灰烬细腻，清理方便。荔枝柴的香气清甜，带有淡淡果香，不会掩盖食物原味。

龙眼柴：龙眼柴油脂含量较高，燃烧时火焰稳定，热量持久，适合长时间炖煮或保温。它的燃烧时间可达4-5小时，灰烬稍多，但不易飞散。龙眼柴的香气浓郁，略带焦糖味，能为菜肴增添独特风味。