包菜跟甘蓝有什么区别?

包菜和甘蓝都属于十字花科蔬菜，但外形和用途不同。包菜叶子层层包裹成球形，适合炒菜或做馅；甘蓝叶子更舒展，颜色偏深绿，常用于凉拌或做沙拉。

区别

包菜：叶子紧密卷成圆球，外层叶片较硬，内层嫩黄。口感脆甜，适合煮汤、炒肉或腌制泡菜。单个重量约1-2斤，价格便宜，四季都能买到。

甘蓝：叶片展开呈扁圆形，颜色深绿带白粉，质地较硬。味道略带苦涩，常切丝凉拌或做卷饼。单个重量约2-3斤，营养价值高，富含维生素C和膳食纤维。