珐琅锅贵的和便宜的区别?

珐琅锅贵的和便宜的区别主要在于材质、工艺和耐用性。贵的珐琅锅采用优质铸铁和多层珐琅涂层，导热均匀，不易脱落，使用寿命长。便宜的珐琅锅材质较薄，涂层工艺简单，容易刮花，导热不均，长期使用可能出现涂层问题。

区别

贵的珐琅锅：使用高纯度铸铁，厚度达3毫米以上，珐琅涂层经过8次以上高温烧制，表面光滑细腻，耐酸碱腐蚀，适合长期炖煮和煎炒。锅体重量通常在3公斤以上，保温性能好，即使中小火也能均匀受热，使用寿命可达10年以上。

便宜的珐琅锅：采用普通铸铁或铝合金，厚度不足2毫米，珐琅涂层仅烧制2-3次，表面粗糙，易受食物酸碱影响而变色。锅体重量多在1-2公斤，导热快但不均，容易局部过热，涂层使用1-2年可能出现脱落或开裂。