面包糠白和黄有什么区别?

面包糠白和黄的主要区别在于颜色和原料。白色面包糠由精制面粉制成，颜色浅黄；黄色面包糠添加了天然色素如姜黄粉，颜色偏深。两者用途相似，但黄色面包糠因颜色更明显，常用于需要视觉对比的油炸食品。

区别

白色面包糠：由纯白面粉制成，颜色较浅，口感更细腻。适合制作炸鸡排、鱼块等需要保持原色的菜品，外观更清爽。吸油量较少，炸后更酥脆，适合家庭日常烹饪。

黄色面包糠：添加了姜黄粉等天然色素，颜色金黄。常用于制作炸牛排、天妇罗等需要金黄诱人外观的食品。吸油量略高，炸后颜色鲜艳，适合餐厅或需要提升卖点的场合。