布拉塔奶酪和水牛芝士的区别?

布拉塔奶酪和水牛芝士都是意大利产的白质软质奶酪，但原料和口感不同。布拉塔用牛奶制作，质地柔软像奶油；水牛芝士用水牛奶制成，口感更浓稠，奶香味更重。

区别

布拉塔奶酪：由普通牛奶制成，外皮是马苏里拉奶酪，内部是丝滑的奶油状质地。味道温和，带有淡淡的奶香，适合直接食用或搭配番茄、橄榄油。保质期较短，冷藏下只能保存3天左右。

水牛芝士：采用水牛奶制作，脂肪含量更高，质地更厚实，奶香味浓郁。颜色偏白，口感略带甜味，常用于制作沙拉或披萨。保存时间稍长，冷藏可存放5天，风味会随时间变化。