红茶和普通茶叶有什么区别呢?

红茶和普通茶叶的主要区别在于制作工艺和风味。红茶经过完全发酵，茶叶呈红褐色，茶汤红亮，口感醇厚带甜味。普通茶叶如绿茶未经发酵，保留更多天然物质，茶汤清澈，口感鲜爽微涩。

区别

红茶：红茶采用完全发酵工艺，茶叶中的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，形成红汤红叶的特点。发酵过程让茶性温和，适合胃部敏感人群饮用。冲泡后茶汤呈深红色，带有麦芽糖香或蜜香，口感顺滑不涩。适合搭配牛奶或柠檬调味。

普通茶叶：普通茶叶指未发酵或轻微发酵的茶类，如绿茶、白茶等。制作时杀青迅速，保留茶叶的天然色泽和清香。茶汤多为浅黄或绿色，口感清新带微涩，富含维生素和抗氧化物质。适合清饮，能提神醒脑，适合日常饮用或餐后解腻。