兰州百合和宜兴百合有什么区别?

兰州百合和宜兴百合都是著名食用百合，但产地和特点不同。兰州百合产自甘肃，鳞茎大、肉质厚，味道清甜，适合炖汤或清蒸。宜兴百合产自江苏，鳞茎较小，口感略带苦味，常用于煮糖水或入药。两者在用途和风味上有明显差异。

区别

兰州百合：鳞茎直径可达8-10厘米，肉质洁白细腻，甜度高，几乎没有苦味。适合长时间烹饪，如煮粥或做甜品，是高端食材的代表。每年产量约5000吨，主要供应国内高端市场。

宜兴百合：鳞茎直径约4-6厘米，肉质稍硬，带轻微苦味，药用价值较高。常用于制作百合膏或中药配方，年产量约2000吨，部分出口到东南亚。价格相对便宜，更注重养生功效。