红酒有什么区别和用途?

红酒是用葡萄发酵制成的酒精饮料，颜色从浅红到深紫，口感有干、甜之分。它适合搭配红肉、奶酪，也能单独饮用。不同产区的红酒风味差异大，比如法国的醇厚，意大利的清新。

区别

干型红酒：几乎不含糖，口感不甜，单宁较重，适合配牛排、烤肉。这类酒需要醒酒才能释放香气，陈年后口感更柔顺。常见品种有赤霞珠、梅洛。

甜型红酒：含糖量较高，口感甜润，果味浓郁，适合配甜点、水果。冰酒和贵腐酒属于此类，常在餐后饮用，或作为开胃酒。代表品种有雷司令、白诗南。