黄皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别呀?

黄皮洋葱和紫皮洋葱都是常见的调味蔬菜，但颜色、口感和用途不同。黄皮洋葱味道温和，适合生吃或炖煮；紫皮洋葱辛辣味浓，适合炒菜或做沙拉。紫皮洋葱的营养成分更高，含有更多抗氧化物质。

区别

黄皮洋葱：表皮呈淡黄色，肉质较软，水分多，味道甜中带微辣。适合做汤、炖菜或生吃，比如洋葱炒蛋或凉拌洋葱。保存时间较长，常温下能放1个月左右。价格便宜，家庭烹饪常用。

紫皮洋葱：表皮深紫色，肉质紧实，辛辣味明显，含花青素较多。适合快炒或做沙拉，比如烤洋葱或墨西哥菜。保存时间较短，常温下约2周。营养更丰富，适合注重健康的人。