彩色花生和普通花生有什么区别呢?

彩色花生和普通花生在颜色、营养成分和用途上有明显不同。彩色花生外皮呈现红、紫、黑等鲜艳颜色，普通花生多为淡褐色或浅粉色。彩色花生含有更多抗氧化物质，普通花生脂肪含量稍高。彩色花生适合做零食或装饰，普通花生更适合榨油或加工成花生酱。

区别

彩色花生：表皮颜色丰富，有红、紫、黑等多种色调，富含花青素等抗氧化成分，口感偏甜，适合直接食用或作为烘焙装饰。每100克含钙量约50毫克，铁元素比普通花生多3-5毫克。市场价格较高，适合追求健康饮食的人群。

普通花生：外皮多为浅褐色或淡粉色，脂肪含量较高，蛋白质和维生素E丰富，适合榨油或制作花生酱。每100克热量约600千卡，产量大，价格实惠，是日常食品加工的主要原料。