花椰菜跟西兰花有什么区别呢?

花椰菜和西兰花都属于十字花科蔬菜，颜色和外形不同。花椰菜是白色或绿色，花朵紧密呈球状；西兰花则是深绿色，花朵松散带小树茎。两者营养相似，但西兰花的维生素C和K含量更高。花椰菜适合炒菜或做汤，西兰花常清蒸或凉拌。

区别

花椰菜：颜色以白色为主，花朵紧密聚集，整体呈圆球状。口感较软，适合快炒或炖煮，味道温和。每100克含维生素C约50毫克，热量较低，适合减肥人群。常用于制作咖喱花椰菜或花椰菜炒饭。

西兰花：颜色深绿，花朵分散，带有细长茎部。口感脆嫩，适合清蒸或凉拌，味道略带苦涩。每100克含维生素C约90毫克，纤维含量更高，有助于消化。常用于蒜蓉西兰花或西兰花沙拉。