黄油0号与2号的区别?

黄油0号和2号的主要区别在于脂肪含量和用途。0号脂肪含量较高，适合烘焙和高温烹饪；2号脂肪含量稍低，更适合日常涂抹和低温烹饪。

区别

黄油0号：脂肪含量达到82以上，质地坚硬，奶香味浓郁。适合制作饼干、蛋糕等需要保持形状的烘焙食品，在高温下不易融化，能保持食物的酥脆口感。价格相对较高，专业厨房常用。

黄油2号：脂肪含量约80，质地较软，奶香味适中。适合涂抹面包、制作酱汁或低温烹饪，容易融化，口感顺滑。价格更亲民，家庭日常使用较多，性价比高。