慕斯奶油和淡奶什么区别?

慕斯奶油是用淡奶油、吉利丁和糖等材料制作而成的甜点，口感轻盈细腻，带有弹性，常用于蛋糕或甜点装饰。淡奶则是浓缩牛奶，质地浓稠，奶香浓郁，多用于奶茶或咖啡中调味。两者用途和口感差异明显，慕斯奶油偏重甜点制作，淡奶更适合饮品调味。

区别

慕斯奶油：这是一种以淡奶油为基础，加入吉利丁凝固剂和糖调制的甜品材料。它的质地柔软顺滑，入口即化，带有微微的甜味和弹性，适合制作慕斯蛋糕、挞类等甜点。慕斯奶油需要冷藏保存，冷藏后质地会更扎实，口感更佳。制作时需要控制温度，避免吉利丁失效导致不成形。

淡奶：这是由牛奶浓缩而成的乳制品，颜色偏白，质地比普通牛奶浓稠，奶味更浓郁。淡奶不含糖，常用于调配奶茶、咖啡或制作甜品，如布丁、蛋挞等。它耐高温，加热后不易分离，适合烹饪和烘焙。淡奶保质期较长，开封后需冷藏保存，使用方便，能增加饮品的顺滑度和奶香。