红轴玉米与白轴玉米的区别?

红轴玉米的玉米轴呈红色，含有更多花青素，营养价值较高；白轴玉米的玉米轴为白色，口感更甜，适合鲜食或加工。

区别

红轴玉米：玉米轴颜色深红，富含抗氧化物质，适合煮汤或做杂粮饭。产量中等，每亩约500公斤。储存时间较长，不易发霉。适合注重健康的人群，价格比白轴玉米高1-2元/斤。

白轴玉米：玉米轴颜色洁白，糖分含量高，直接蒸煮口感清甜。产量较高，每亩可达600公斤。储存时间较短，需尽快食用。适合日常食用或加工成玉米汁，价格亲民，市场销量更大。