山东煎饼和煎饼果子有什么区别?

山东煎饼和煎饼果子都是面食，但做法和配料不同。山东煎饼用玉米面摊成薄饼，直接卷大葱或豆酱吃；煎饼果子则是绿豆面糊摊饼，加鸡蛋、薄脆、葱花和酱料，像三明治一样夹着吃。一个更原生态，一个更像快餐。

区别

山东煎饼：用纯玉米面或杂粮面调成稀糊，在鏊子上摊成圆形薄饼，口感微硬有嚼劲。吃法简单，直接卷上大葱、甜面酱或者土豆丝，适合当主食。山东人常把它当日常饭食，能顶饿又管饱。

煎饼果子：主要用绿豆面加面粉调成面糊，摊饼时打一个鸡蛋，撒上葱花，再裹入薄脆或油条，刷上甜面酱和辣酱。口感软糯带脆，更像街头小吃，分量小但配料丰富，一顿能吃两三个。