高压锅和电饭锅的区别?

高压锅和电饭锅都是厨房常用电器，但功能不同。高压锅利用蒸汽压力快速煮熟食物，适合炖肉、煮粥；电饭锅则通过智能控温煮饭，保温效果好，操作更简单。

区别

高压锅：依靠密封锅体产生高压，锅内温度可达120摄氏度以上，烹饪速度比普通锅快3倍。适合需要软烂口感的食材，如排骨、豆类，但需要手动调节火候，安全要求较高，使用不当有风险。

电饭锅：通过内置温控系统自动调节温度，以煮饭为主，兼顾蒸煮、炖汤等功能。操作简单，按下按钮即可完成，保温时间长达8小时。适合日常米饭、粥品制作，但炖煮硬质食材时耗时较长，效率不如高压锅。