南瓜叶和黄瓜叶有什么区别?

南瓜叶和黄瓜叶在形状、大小和用途上有明显区别。南瓜叶更大更粗糙，常用来包裹食物；黄瓜叶较小较嫩，多用于凉拌或炒菜。

区别

南瓜叶：叶片宽大呈心形，边缘有锯齿，表面覆盖细小绒毛，摸起来有点扎手。叶子长度可达30厘米，宽度20厘米左右。老叶颜色深绿，质地坚韧，适合做粽子叶或蒸菜垫底。味道带点苦涩，需要焯水处理。

黄瓜叶：叶片细长呈掌状分裂，边缘光滑无绒毛，触感柔软。叶子长度15厘米，宽度10厘米左右。嫩叶颜色浅绿，质地鲜嫩，常用来做汤或清炒。味道清香微甜，可直接食用，不需要额外处理。