米粉跟米线有什么区别吗?

米粉和米线都是用大米做的，但形状和口感不同。米粉更细软，适合炒或煮汤；米线更粗韧，适合凉拌或煮火锅。

区别

米粉：直径约1-2毫米，口感滑嫩，容易入味。常用于广东的炒河粉、泰式冬阴功汤，煮2-3分钟就熟。适合喜欢软食的人，老人小孩也能轻松咀嚼。

米线：直径约2-3毫米，口感Q弹有嚼劲，需要煮5-6分钟。云南过桥米线、四川酸辣粉都用它，能吸收汤汁更饱满。适合喜欢有嚼劲口感的人，饱腹感更强。