樱桃白兰地是什么原料?

樱桃白兰地主要由新鲜樱桃酿造而成。选用成熟深红的樱桃，去核后进行发酵，再经过蒸馏提纯。法国克伦堡地区的黑樱桃最常用，其他地方也会用本地樱桃。樱桃的甜度和酸度直接影响酒的风味，优质樱桃白兰地颜色红亮，带有浓郁果香。

酿造特点

樱桃白兰地需在橡木桶中陈年至少两年。桶的材质和年份会影响酒体颜色和口感。有些酒庄会添加少量糖或香料，但传统做法不加任何添加剂。樱桃白兰地可直接饮用，也可调制鸡尾酒，是西餐中常见的餐后酒。