红茶和黑茶的区别英文介绍?

红茶和黑茶都是发酵茶，但工艺和风味不同。红茶完全发酵，茶汤红亮，口感甜润；黑茶后发酵，茶汤深褐，滋味醇厚，适合长期存放。

区别

红茶：采用完全发酵工艺，茶叶揉切后充分氧化，形成红汤红叶的特点。茶汤呈琥珀色，香气浓郁，带有花果或蜜糖风味。冲泡水温约90度，适合清饮或加奶糖。代表品种有祁门红茶、正山小种，保质期2年左右。

黑茶：经过杀青、揉捻、渥堆（人工湿热发酵）和干燥工序。茶汤深褐近黑，口感顺滑，带有陈香或菌香。存放3-5年后风味更佳，常见于普洱茶、安化黑茶。冲泡水温需100度，可多次冲泡，适合煮饮。