液氮和开水混合有什么反应?

液氮和开水混合会产生剧烈的沸腾现象，液氮迅速汽化，形成大量白色雾气，同时温度急剧下降，可能形成冰晶。整个过程伴有嘶嘶声和雾气扩散，需在通风处操作避免窒息风险。

区别

液氮：温度为零下196摄氏度，是极低温液体，遇热会瞬间汽化，体积膨胀约696倍，产生大量氮气。接触开水时，液氮快速吸收热量，形成雾状气团，周围空气温度骤降，水蒸气凝结成白雾。

开水：温度接近100摄氏度，含有大量热能，接触液氮时热量被迅速吸收，水温下降，液氮汽化带走热量，形成局部低温区，水面可能出现冰晶或结冰现象。