油栗和板栗区别是同一种吗?

油栗和板栗不是同一种东西，虽然都属于栗子家族，但品种和用途有明显不同。油栗个头小，果皮薄，含油量高，适合炒着吃；板栗个头大，果皮厚，淀粉多，常用来炖汤或做甜品。

区别

油栗：油栗果实小巧，直径约3-5厘米，外壳深褐色且光滑，果肉细腻，油脂含量高，炒制后香气浓郁，口感酥脆。主要产地在南方，如广西、云南，适合直接当零食吃。每100克果肉含热量约200千卡，适合喜欢香脆口感的人。

板栗：板栗果实较大，直径5-8厘米，外壳坚硬且毛刺多，果肉粉糯，淀粉含量高，甜味明显。北方地区种植较多，如河北、北京，常用于做糖炒栗子、炖菜或糕点。每100克果肉含热量约150千卡，更适合需要饱腹感的人。