抓饭锅和普通锅区别?

抓饭锅和普通锅的主要区别在于设计用途和结构。抓饭锅专为烹饪抓饭设计，锅体深、密封性好，适合长时间焖煮；普通锅则用途广泛，适合日常炒菜、煮汤等。

区别

抓饭锅：锅身较深，锅盖紧密，能锁住水分和热量。锅底厚实，受热均匀，适合长时间小火慢炖。锅体容量大，一次可制作多人份的抓饭。内壁光滑，不易粘锅，清洗方便。专为焖煮肉类和米饭优化，能充分融合食材香味。

普通锅：锅身较浅，锅盖密封性一般，适合快速烹饪。锅底薄，导热快，适合炒菜、煎炸。容量多样，从小型汤锅到大型炒锅都有。内壁可能不粘，也可能需要额外涂层。用途广泛，可煎、炒、炖、煮，但焖煮效果不如抓饭锅。