鸡架跟鸭架的区别?

鸡架和鸭架的主要区别在于肉质、口感和用途。鸡架骨架较小，肉质较紧实，适合炖煮或烤制，味道浓郁。鸭架骨架较大，脂肪较多，肉质更嫩滑，适合煲汤或做卤味。

区别

鸡架：鸡架体积小，骨头细密，肉量较少但更集中。炖煮时容易入味，适合做成辣炒或酱香口味。价格便宜，适合家庭日常食用，一份约500克。

鸭架：鸭架体积大，骨头粗壮，脂肪含量高，肉质更软嫩。煲汤时汤汁鲜美，适合做成老火汤或药膳。价格稍贵，一份约800克，更适合宴客或进补。