新白茶和老白茶有什么区别?

新白茶和老白茶的区别主要在于存放时间和风味特点。新白茶指存放1-3年的茶，口感鲜爽，带有花香和清甜；老白茶存放5年以上，茶汤变红，滋味醇厚，带有药香和陈韵。

区别

新白茶：外观呈灰绿色，茶汤浅黄明亮，香气清新，类似青草或花香。冲泡后口感鲜甜，回甘快，适合喜欢清淡口感的人。存放时间短，内含物质如氨基酸含量较高，清凉解暑。

老白茶：外观转为深褐或暗红，茶汤橙红或深红，香气沉稳，带有枣香或药香。口感醇厚顺滑，回甘持久，适合喜欢浓郁滋味的人。存放时间长，茶多酚转化为茶黄素，茶性温和，适合秋冬饮用。