电磁炉用的汤锅与蒸锅有什么区别?

电磁炉用的汤锅和蒸锅主要区别在于用途和设计。汤锅适合炖煮汤品，锅体深、容量大，能锁住水分；蒸锅则用于蒸制食物，锅体浅、带蒸架，利用蒸汽加热。

区别

汤锅：锅身较深，容量一般在3-5升，适合长时间炖煮。锅底厚实导热均匀，能保持小火慢炖状态，适合熬汤、炖肉。锅盖密封性好，减少水分流失。

蒸锅：锅身较浅，搭配多层蒸架，容量多为2-4升。通过水沸腾产生蒸汽加热食物，保留食材原味和营养。锅盖有透气孔，控制蒸汽压力，适合蒸鱼、包子等。