大葱跟蒜苗的区别?

大葱和蒜苗都是常见的调味蔬菜，但外观和用途不同。大葱葱白粗长，味道辛辣浓郁，适合炒菜或做调料；蒜苗细长，叶子翠绿，味道较温和，常用来炒肉或提香。

区别

大葱：葱白部分粗壮，直径约2-3厘米，长度可达30厘米以上，辛辣味重，适合爆锅或凉拌。它的纤维较粗，生吃有刺激感，熟后香味更突出。常见菜式有葱爆羊肉、葱油饼。

蒜苗：整体细长，茎部直径不足1厘米，叶子占大部分，味道清淡带蒜香。纤维更嫩，适合快炒，能保留脆嫩口感。常用于蒜苗炒腊肉、蒜苗炒鸡蛋，也能做汤或馅料。