淡水螃蟹与海水螃蟹的区别?

淡水螃蟹生活在江河湖泊等淡水环境中，体型较小，蟹壳颜色偏青绿；海水螃蟹栖息在海洋或咸淡水交界处，体型较大，蟹壳多呈深褐色或红褐色。两者的生活环境、外形特征和肉质口感均有明显差异。

区别

淡水螃蟹：生长在内陆水域，适应低盐度环境，蟹脚细长，蟹黄较少，肉质清甜。常见品种如中华绒螯蟹，重量多在100克以下。烹饪时适合清蒸，保留原味。

海水螃蟹：生活在海洋或河口地带，耐盐性强，蟹脚粗壮，蟹黄饱满，肉质紧实。品种如梭子蟹，个体可达500克以上。适合红烧或椒盐，味道浓郁。