单枞茶与其他红茶的区别是什么?

单枞茶属于乌龙茶，属于半发酵茶，而红茶是全发酵茶。单枞茶香气高扬，有花香、果香等多样风味，茶汤金黄透亮；红茶则汤色红艳，滋味甜醇，香气以蜜糖香、麦芽香为主。单枞茶制作工艺复杂，需经过摇青、杀青等步骤，红茶则经过萎凋、揉捻、发酵等工序。两者产地也不同，单枞茶主要产自广东潮州，红茶如祁门红茶产自安徽。

区别

单枞茶：单枞茶属于乌龙茶，发酵程度约20%-60%，介于绿茶和红茶之间。它的香气多变，有兰花香、蜜桃香等，茶汤清澈，滋味鲜爽回甘。单枞茶冲泡后叶底完整，叶片边缘红润，中心绿亮。制作时需反复摇青，让茶叶部分发酵，保留更多天然风味。

红茶：红茶是全发酵茶，发酵程度达80%-90%。它的茶汤红浓，滋味醇厚，香气以甜香为主，如焦糖香或蜜香。红茶冲泡后叶底红褐，叶片较碎。制作时经过充分发酵，茶多酚转化为茶黄素和茶红素，口感更柔和。