浓香型酒跟酱香型酒有什么区别?

浓香型酒和酱香型酒是中国白酒的两大主流类型，主要区别在于酿造工艺、风味特点和原料选择。浓香型酒以高粱为原料，采用续糟配料、混蒸混烧的工艺，口感窖香浓郁、绵甜爽净；酱香型酒则用高粱、小麦等，经过九次蒸煮、八次发酵，形成独特的酱香和焦香，口感醇厚、回味悠长。

区别

浓香型酒：以窖香突出为特点，酿造周期较短，一般2-3个月即可完成。酒体清澈，入口甜润，香气中带有水果和花香的复合味，适合喜欢清新口感的人群。代表品牌有五粮液、泸州老窖等，市场销量较高，价格亲民，适合日常饮用和宴席。

酱香型酒：以酱香和焦香为主，酿造周期长达1年，需经多次发酵和陈酿。酒体醇厚，入口略带苦涩，但回味持久，香气层次丰富，有类似炒坚果和发酵豆类的气息。代表品牌有茅台、郎酒等，价格较高，适合收藏和高端场合饮用，口感更具辨识度。