扎啤与啤酒的区别?

扎啤是未经高温杀菌、现场售卖的鲜啤酒，口感清爽，保质期短；啤酒是经过杀菌处理、包装销售的熟啤酒，保质期长，风味稳定。

区别

扎啤：采用生啤工艺，保留酵母活性，口感新鲜，泡沫丰富，二氧化碳含量高，适合现喝现卖，常在酒吧或餐厅用桶装或散装售卖，保质期仅3-7天，温度需控制在0-4°C。

啤酒：经过巴氏杀菌或过滤，去除酵母，稳定性强，可长期储存，保质期可达6个月以上，瓶装或罐装销售，适合长途运输，口感略扎啤醇厚，但泡沫和新鲜感稍逊。