微波炉跟空气炸锅有什么区别呢?

微波炉和空气炸锅都是厨房小家电，但加热原理和用途不同。微波炉靠微波让食物内部水分子振动快速加热，适合热饭菜、煮汤；空气炸锅则用热空气循环炸食物，能做出酥脆口感，适合炸薯条、烤鸡翅。

区别

微波炉：通过电磁波穿透食物，直接加热内部水分，速度快但容易让食物变软，口感不够酥脆。适合快速加热剩菜、解冻肉类，容量大，能放碗碟加热，但高温烹饪效果差，不能做出焦脆外皮。

空气炸锅：用风扇吹热空气，类似小烤箱，让食物表面变脆。适合炸鸡、烤红薯等需要酥脆口感的食物，油量少更健康，但加热速度慢，容量小，只能放少量食材，不适合大量加热饭菜。