盖浇饭和拌饭有什么区别呢?

盖浇饭是菜浇在米饭上，拌饭是把菜和米饭混合在一起吃。

区别

盖浇饭：菜汁直接覆盖在米饭表面，保持米饭松软，菜和饭分开，适合喜欢汤汁浸入米饭的人。一份盖浇饭通常包含一种主菜，如宫保鸡丁或红烧肉，搭配米饭食用，方便快捷，常见于快餐店。

拌饭：菜和米饭充分混合，酱料均匀包裹每粒米饭，口感丰富。拌饭常配多种蔬菜、肉类和鸡蛋，用石锅或大碗盛装，趁热搅拌，香气四溢，适合喜欢多种食材组合的人，分量较足，适合正餐。