异肽键和肽键的区别?

异肽键和肽键都是连接氨基酸的化学键，但连接方式不同。肽键连接两个氨基酸的α-碳和羧基，形成蛋白质主链；异肽键则连接氨基酸的侧链或其他基团，常见于特殊结构或修饰。

区别

肽键：由一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成，连接α-碳，构成蛋白质的线性主链。这种键稳定且普遍，所有蛋白质都依赖它维持骨架结构。肽键的强度高，需要特定酶或强酸条件才能断裂。

异肽键：连接氨基酸的侧链基团（如谷氨酸的γ-羧基）或其他分子（如糖类），形成支链或修饰结构。异肽键种类多样，功能灵活，参与蛋白质的折叠、定位或信号传导。它的稳定性较低，易被环境变化破坏。