厨房蒸箱烤箱分开还是蒸烤一体机好?

厨房蒸箱和烤箱分开使用功能更专业，蒸烤一体机节省空间但功能可能受限。

对比

分开的蒸箱和烤箱：蒸箱能精准控制蒸汽量，保持食物水分和鲜嫩，适合蒸鱼、包子等。烤箱火力均匀，烤肉、蛋糕效果更好。两者同时使用不冲突，能快速完成多道菜。缺点是占用空间大，价格较高。

蒸烤一体机：一台机器兼具两种功能，适合小厨房。蒸烤同步功能能缩短烹饪时间，比如蒸烤排骨。但蒸汽量控制不如专业蒸箱，烤制时食物可能受热不均，清洁也较麻烦。