谷子和稻谷有什么区别呢?

谷子和稻谷都是粮食作物，但用途不同。谷子是小米的原料，脱壳后小米常做粥或饭；稻谷是水稻的籽粒，脱壳后大米是主食。谷子耐旱，适合干旱地区种植；稻谷需水多，多在水田生长。谷子植株较矮，稻谷植株高大。

区别

谷子：谷子是旱地作物，茎秆细小，籽粒小而圆，脱壳后小米呈黄色，口感偏粗，常煮粥或酿酒。它耐旱耐贫瘠，生长周期短，约3个月成熟，主要在北方种植，产量较低，每亩约200公斤。

稻谷：稻谷是水田作物，茎秆粗壮，籽粒长而扁，脱壳后大米呈白色，口感细腻，是南方主食。它需水量大，生长周期长，约4-6个月，产量高，每亩可达500公斤，加工后可做米饭、米粉等。