菜苔和芥蓝的区别?

菜苔和芥蓝都是常见的绿叶蔬菜，但外观和口感不同。菜苔茎秆细长，叶片较嫩，味道清甜；芥蓝茎秆粗壮，叶片厚实，味道略带苦涩。

区别

菜苔：茎秆细长，颜色翠绿，叶片呈椭圆形，口感鲜嫩多汁，适合清炒或做汤。菜苔的纤维较少，容易咀嚼，适合老人和小孩食用。菜苔的生长周期较短，大约30天就能收获。

芥蓝：茎秆粗壮，颜色深绿，叶片呈卵圆形，口感爽脆，带有微微的苦味。芥蓝的纤维较多，适合快炒或焯水后凉拌。芥蓝的生长周期较长，需要50天左右才能成熟，营养价值更高，富含维生素C和钙质。