汤圆应该放冰冻里还是保鲜里?

汤圆放冷冻室保存更合适，因为低温能防止淀粉老化，保持口感。

对比

冷冻室：汤圆在零下18度的冷冻环境下，水分不易流失，能存放3个月以上。冷冻后的汤圆煮出来依然Q弹，适合长期保存。但冷冻会让汤圆表面变硬，煮前需要自然解冻，否则容易裂开。

保鲜室：冰箱保鲜区温度在4度左右，只能短期存放2-3天。汤圆放久了会粘连，口感变软，甚至滋生细菌。适合现做现吃，但不适合长期储存。