肯德基间接工时直接工时的区别?

肯德基的间接工时指员工不直接参与食品制作或服务的时间，比如培训、会议或清洁工作；直接工时则是员工直接面对顾客或制作产品的时间，如收银、炸鸡或配餐。

区别

间接工时：这类时间用于支持餐厅运作但不直接创造收入。员工参加安全培训、填写报表或整理仓库时，属于间接工时。这部分工作确保餐厅合规高效，但不直接产生销售额。每周间接工时约占员工总工时的2到3天。

直接工时：这是员工直接服务顾客或生产产品的时间。点餐、制作汉堡、打包外卖都属于直接工时。这部分时间直接影响顾客体验和餐厅收入。员工每天至少有6到8小时投入直接工时，高峰期甚至更长。