笨鸡和土鸡有什么区别?

笨鸡和土鸡都是散养鸡，但笨鸡生长周期更长，肉质更紧实；土鸡体型较小，脂肪含量低，适合煲汤。

区别

笨鸡：笨鸡养殖时间可达8个月以上，运动量大，肌肉发达，皮厚肉实，适合红烧或卤制。体重约3-5斤，脂肪分布均匀，炖煮后汤色浓郁。

土鸡：土鸡生长周期6-7个月，体型紧凑，骨骼细小，肉质细腻，适合清炖或白切。体重2-3斤，皮下脂肪少，鸡汤清甜，营养价值高。