信阳毛尖的茶树品种介绍和区别是什么?

信阳毛尖主要采用本地群体种和福鼎大白茶两个茶树品种制作。群体种是信阳本地长期选育的品种，茶叶香气高扬；福鼎大白茶是引进品种，芽头肥壮，产量较高。两者制成的毛尖在外形、香气和口感上各有特点，群体种更注重传统风味，福鼎大白茶则更偏向现代市场的高产需求。

区别

群体种：这是信阳本地传统的茶树品种，树型中等，叶片较小，发芽时间较晚。制成的毛尖条索紧细，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。产量每亩约50公斤，适合制作高品质手工茶，采摘期集中在清明前后。

福鼎大白茶：从福建引进的无性系品种，树姿开张，芽头肥大，白毫显露。发芽早，产量高，每亩可达80公斤。制成的毛尖外形挺直，色泽嫩绿，香气清鲜，滋味醇和。采摘期从3月下旬开始，适合机械化采摘，生产效率高。