老鸭和草鸭有什么不同吗?

老鸭和草鸭的主要区别在于养殖方式和肉质口感。老鸭是经过长期饲养的鸭子，肉质紧实，适合炖汤；草鸭则是散养在自然环境中的鸭子，肉质较嫩，适合快炒。

区别

老鸭：养殖周期长，一般超过6个月，饲料以谷物为主。脂肪含量高，胶原蛋白丰富，炖煮后汤色浓郁，味道醇厚。价格较贵，适合制作滋补汤品，如老鸭汤。

草鸭：散养在稻田或池塘边，以自然食物为生，养殖周期短，约3-4个月。脂肪少，肉质鲜嫩，皮薄肉滑，适合清蒸或爆炒。价格实惠，口感清爽，适合家常菜。