迷迭香和茴香有什么区别?

迷迭香和茴香是两种完全不同的植物，外形、味道和用途都有明显区别。迷迭香是常绿小灌木，叶片细长如针，味道浓郁带松木香；茴香是一年生草本，叶片扁平羽毛状，味道清甜带微辛。迷迭香多用于烹饪肉类和提神，茴香则常用于调味或入药。

区别

迷迭香：植株呈灌木状，高度可达2米，叶片深绿细长如松针，全年常绿。味道强烈，带有松木和樟脑的香气，适合烤肉、炖菜时增香，也可泡茶提神。迷迭香耐旱耐寒，适合盆栽或庭院种植，修剪后能保持紧凑造型。叶片晒干后香味持久，常用于香包或熏香。

茴香：植株高度约1米，茎秆直立，叶片分裂成羽毛状，夏季开黄色小花。味道清甜带微辛，类似甘草或八角，常用于面包、泡菜调味，种子磨粉可做香料。茴香喜温暖湿润环境，适合春季播种，全株可食用，嫩茎叶做沙拉，种子入药助消化。生长周期短，3-4个月即可收获。